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韩式嫩豆腐汤

亲亲小蜜糖

韩式嫩豆腐汤的做法

1张图片

“韩国的天气越来越冷，让人总想吃点什么热乎乎的汤菜。这道嫩豆腐汤是刚上美食网的时候跟网里一个帖子学的，味道十分正宗浓郁。连猪猪都赞不绝口。制作的材料也十分简单，在寒冷的夜晚不妨做上一锅，暖暖冻冷的手脚吧～”

食材明细

主料

萝卜半个
洋葱半个
嫩豆腐 适量

辅料

蒜头三瓣
鸡蛋一个
红辣椒 一根
金针菇 一把
小南瓜 半根
鸡肉罐头 一罐

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式嫩豆腐汤的做法步骤

1
材料：嫩豆腐，萝卜，洋葱，蒜头，红辣椒，鸡肉罐头，鸡蛋，金针菇，小南瓜。这里的鸡肉罐头可以换成其他肉类，甚至是金枪鱼罐头都可以，根据自己的口味做都好吃。
2
洋葱，蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状。
3
放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀，腌制30分钟以上。
4
网上说这是韩国传统的做法，但是问了猪猪说一般都是做成块的，不过真的很入味啊。
5
将金针菇洗净，小南瓜切成喜欢的形状，红辣椒切成圈。
6
热油时将鸡肉倒入，加辣椒粉煸炒。
7
稍微煸炒后会有红油出来。
8
加入腌制好的豆腐拌匀。
9
加入适量清水，盖过豆腐就差不多了。
10
豆腐汤沸腾时调入盐和适量酱油，再加入小南瓜。
11
金针菇和辣椒圈最后放，关火前加入鸡蛋液。
12
吃的时候直接浇在白饭上，热乎乎的，香气四溢。

小窍门

1.洋葱、萝卜和蒜瓣要料理机打成沫状，用于研制嫩豆腐，能让豆腐味道更加浓郁嫩滑。
2.可以加入自己喜欢的肉类，如牛肉、海鲜等。
3.吃的时候一定要配白饭哦~

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