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龙虾

龙虾的做法

1张图片

“妈妈从乡下带了十斤龙虾，我们俩弄了2小时，剪脚，剥头，刷泥沙。干净又放心。”

食材明细

主料

龙虾十斤

辅料

生姜适量
大蒜子 适量
干辣椒 适量
白酒适量
醋适量
生抽适量
盐适量
葱适量

微辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

龙虾的做法步骤

1
桶子里的龙虾，用剪刀剪去龙虾小钳子。
2
钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。
3
每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。
4
生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)
5
锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。
6
倒入适量白酒翻炒。再倒入适量生抽，醋，盐翻炒。
7
倒适量水，盖上盖子，煮。
8
慢慢煮干至汤汁，最后要留一些汤汁。(如果想吃辣些的，可以现在再放些干辣椒)。
9
起锅放葱翻炒，盛盘，开吃。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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