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水晶饺子

小松果吃饱了

水晶饺子的做法

2张图片

“想包饺子但不会揉面怎么办？来试试这款水晶饺子吧，只需要把淀粉和热水混合成团即可制成，而且透明的饺皮和劲道的口感也完全秒杀普通饺子。”

食材明细

主料

澄面 150g
淀粉 50g
热水 200g
韭菜适量
胡萝卜 一根

辅料

植物油 1匙
盐适量
酱油适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

水晶饺子的做法步骤

1
澄面和淀粉混合，分多次加入热水，用筷子搅拌成絮状。（因不同面粉吸水性不同，水要分次加入，防止加过量）。
2
这时候准备馅料，韭菜、胡萝卜、猪肉再加一点盐调味即可，不需要多余的调料就很好吃。
3
、取一小块面团揉成条状，用刀切成小块，擀面杖擀成饺皮。（注意面团随取随用，随时用湿布盖着，不然面团会开裂）。
4
下面就跟包饺子一样了，但是不要放太多馅，这种饺皮延展性没有面粉好，容易撑破。放蒸笼。
5
蒸十分钟即可。
6
吃的时候蘸点酱油会更好。
7
成品图。

小窍门

1.蒸的时间不用太长，5-8分钟即可，否则皮容易裂开。
2.馅料可根据个人喜好来搭配。

来自美食天下小松果吃饱了的作品

使用的厨具：蒸锅

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