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发面糖饼

爱上做菜的主妇

发面糖饼的做法

2张图片

“又香又甜的发面糖饼是我们全家的最爱金黄色的面饼看着就有食欲配上一碗西红柿🍅鸡蛋汤真是美味又营养。”

食材明细

主料

面粉 500g
白糖适量

辅料

酵母少许
泡打粉 一小捏
温水适量

甜香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

发面糖饼的做法步骤

1
酵母和泡打粉加入面粉一点点加入温水揉成光滑面团。
2
盖上保鲜膜发酵至面团两倍大用手指戳一下不反弹就发好了。
3
搓成长条用刀切成同等大小的面块。
4
擀成中间厚外边薄的面剂子。
5
在面皮中间放上适量的白糖。
6
擀成五公分厚的面饼。
7
平底锅放油放入面饼中小火慢煎。
8
煎至面饼发鼔两面金黄就熟了。
9
成品。
10
成品。

小窍门

和面不能用太热的水因为酵母是活性菌热水容易把它烫死。
烙饼必须用中小火火大了容易烙糊了。

来自美食天下爱上做菜的主妇的作品

使用的厨具：蒸锅

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