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清炒菜心的做法

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我家算是住在城乡结合处,所以有乡下那种大集。集上什么都有,今天买的这菜我以前就没吃过。叫菜心,菜很漂亮,有漂亮的黄花。中午就迫不及待炒了,很喜欢,味道很好,比油菜还好吃哦!

食材明细

主料
辅料

清炒菜心的做法步骤

  • 清炒菜心的做法步骤:1
    1
    菜心洗净;
  • 清炒菜心的做法步骤:2
    2
    菜心一切二;
  • 清炒菜心的做法步骤:3
    3
    菜心一切二;
  • 清炒菜心的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,油热炒香蒜片,再放菜梗(多炒会,有点粗);
  • 清炒菜心的做法步骤:5
    5
    放带花的菜梗煸炒,放盐;
  • 清炒菜心的做法步骤:6
    6
    出锅前放鸡粉、香油拌匀;
  • 清炒菜心的做法步骤:7
    7
    装盘!

小窍门

炒的过程中一直要大火,这样能保证菜的脆劲。
来自 美食天下 M麦子 的作品

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