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大盘鸡独家

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大盘鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

葱适量
姜适量
干辣椒 适量
盐适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒适量
冰糖适量
土豆适量
青椒适量
洋葱适量
红椒适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

大盘鸡的做法步骤

1
鸡切块下锅焯水。
2
捞出冲洗干净。
3
锅中热油下入冰糖。
4
冰糖炒制香油色，下入鸡块。
5
加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6
加葱姜干辣椒，料酒，加水炖十分钟，加土豆翻炒均匀炖十分钟。
7
加青红椒，洋葱，盐鸡精，翻炒均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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