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老醋花生的做法

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炸花生米的时候特意多炸了点,就想吃这一口老醋花生,爽口开胃,早餐伴侣。

食材明细

主料
辅料

老醋花生的做法步骤

  • 老醋花生的做法步骤:1
    1
    黑木耳泡发。
  • 老醋花生的做法步骤:2
    2
    摘洗干净,胡萝卜去皮洗净。
  • 老醋花生的做法步骤:3
    3
    木耳撕成小朵,胡萝卜切丁。
  • 老醋花生的做法步骤:4
    4
    煎烤机加适量的水,大火烧开,滑入木耳胡萝卜焯一下捞出过冷水,控净水分。
  • 老醋花生的做法步骤:5
    5
    备齐所有食材,黄瓜、毛葱去皮洗净切块。
  • 老醋花生的做法步骤:6
    6
    大蒜切碎。
  • 老醋花生的做法步骤:7
    7
    香菜切碎。
  • 老醋花生的做法步骤:8
    8
    取大盆加入所有备好的材料。
  • 老醋花生的做法步骤:9
    9
    炒锅加入4勺老陈醋、1勺白糖和少量的盐煮开。
  • 老醋花生的做法步骤:10
    10
    稍凉倒入盆中拌匀,淋上香油。
  • 老醋花生的做法步骤:11
    11
    装盘。

小窍门

1、胡萝卜过水焯一下口感更好。
2、醋与糖的比例随自己喜好,煮开后稍凉拌匀,汤汁裹住食材更入味。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜   开胃菜   家常菜  

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