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肉丝烧茄子

肉丝烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子两条
猪肉适量
咸鱼适量
葱适量
蒜头适量

辅料

蚝油适量
酱油适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

肉丝烧茄子的做法步骤

1
茄子切条，咸鱼取肉剁碎，猪肉切小条，蒜头剁末，葱切段。
2
茄子，热油下锅，炸至金黄（不要炸太熟了，否则后面煮的时候就会烂掉的）。
3
滤油。
4
炒锅烧热。依次放入猪肉，蒜蓉，咸鱼，爆香。
5
迅速倒入炸好的茄子，葱段，加入耗油，酱油，少许清水，轻轻翻炒一下。
6
勾芡出锅。
7
😜ོ

来自美食天下柔昊琳琪的作品

使用的厨具：炒锅

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