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阿胶玫瑰枣

阿胶玫瑰枣的做法

7张图片

食材明细

主料

阿胶 50克
黄酒 50克
冰糖 50克
和田枣 10个
核桃 5个

辅料

干玫瑰花瓣 适量

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

阿胶玫瑰枣的做法步骤

1
阿胶敲碎，倒入黄酒浸泡2-3天。
2
将枣洗净，控干水分。
3
将枣纵剖开，去核。
4
将半个核桃塞入枣中。
5
将干玫瑰花瓣用料理机粉碎成碎片。
6
将浸泡好的阿胶放入蒸锅隔水加热至融化，加入粉碎的冰糖熬至冰糖融化。
7
将夹好核桃的枣在阿胶浆中滚一圈，沾上一层薄薄的阿胶浆。
8
将沾上阿胶浆的枣放入玫瑰花瓣中，均匀地裹上一层玫瑰花瓣。

来自美食天下温暖sunny 的作品

使用的厨具：蒸锅

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