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包菜炒粉丝的做法

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包菜就妈妈同事家种的,隔三差五就给妈妈好几个,然后我们家就开启了愉快的吃包菜模式,天天辣炒包菜,连续吃了有两个星期了,感觉自己皮肤都白了,原先是打算改改口味是包菜蒸饺的,结果好久没加班的单位,居然留我加班了,只能放弃蒸饺,发现在柜子的角落里还有冬天吃火锅剩下的一些粉丝,于是包菜炒粉丝就诞生了。

食材明细

主料
辅料

包菜炒粉丝的做法步骤

  • 包菜炒粉丝的做法步骤:1
    1
    包菜,粉丝,干辣椒。
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:2
    2
    包菜切丝洗净用少许盐杀杀水分,粉丝泡软备用。
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:3
    3
    热锅冷油放入干辣椒。
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:4
    4
    把挤干水分的包菜访日锅中,煸炒。
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:5
    5
    放入粉丝。
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:6
    6
    加盐糖味精蒸鱼豉油耗油煸炒。
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:7
    7
    注意火候,小心粉丝趴锅。
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

包菜分为牛心包和平包,牛心包的价格是平包的两倍,所以要想好吃一定要买长的像牛心脏一样的包菜!
粉丝容易粘锅,所以包菜挤水的时候不要挤的太干。
腌制包菜的时候已经放盐了,炒菜时候,盐一定要少放!
来自 美食天下 爱做饭的小媛媛 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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