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荷叶粳米粥

荷叶粳米粥的做法

3张图片

“荷叶是中国传统药膳中常用的食材，颜色青绿、气味芬芳，可如菜肴、可煮粥、也是一种药材，荷叶中含有荷叶碱，用荷叶和粳米简单的熬煮，只要坚持，就可以越喝越瘦。”

食材明细

主料

粳米 50克

辅料

荷叶适量
冰糖适量
清水适量

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

荷叶粳米粥的做法步骤

1
准备食材，冰糖忘记拍在一起了，冰糖的用量要根据自己的口味添加就行。
2
大米用清水淘洗干净，一般我都是淘洗3次，过度淘洗大米反而会流失营养。
3
把米放入砂锅中，没有砂锅，用电饭锅也可以。
4
加入适量的清水，大约在砂锅的7分满左右。
5
先用旺火把锅烧开，然后再转为小火熬煮约20分钟。
6
趁这时间把荷叶用清水稍微浸泡一会儿，洗干净。
7
大米熬煮到软烂粘稠时，放入荷叶、冰糖，关火盖上盖子焖大约10分钟就可以了。

小窍门

1、荷叶不用太早放入，借助砂锅的余温就可以让荷叶变软。
2、如果用电饭锅，也可以把荷叶早点放入。
3、冰糖的用量可以根据自己的口味添加。

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：粥家常菜

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