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凉拌手撕茄子

凉拌手撕茄子的做法

1张图片

“茄子一年四季都有，现在的茄子口感最嫩凉拌一下最好吃晚餐来份凉拌手撕茄子简单又好吃搭配小米粥味道好极了。”

食材明细

主料

茄子 200g

辅料

盐 2g
蒸鱼豉油 20g
香葱 5g
蒜泥 2g
香油 2g
醋 2g

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌手撕茄子的做法步骤

1
食材圆茄子一个。
2
辅料备好。
3
葱蒜切碎。
4
葱蒜放碗里加上盐蒸鱼鼓油，少许醋调匀。
5
加入少许香油调匀成汁备用。
6
茄子切成块入锅蒸15分钟取出。
7
晾凉不烫手时撕成条摆在盘子里。
8
浇上做好的调料汁就可以吃了。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

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