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土豆烧牛腩

土豆烧牛腩的做法

2张图片

“继续我的电锅肉肉系列冬天来了，人果然是要吃多一点肉才能御寒呀~
以前在超市买的牛肉都好硬，最近发现一种叫boilingbeef的，肥肉稍微多一点，烧出来就是牛腩的口感呢。可是土豆粉粉的，牛腩有些肥肉，不过肉都炖烂了，吃起来也不会腻。”

食材明细

主料

牛腩 400克
土豆适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
八角适量
花椒适量
陈皮适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

土豆烧牛腩的做法步骤

1
准备材料。
2
牛肉和葱姜冷水下锅，烧开后撇干净浮沫。
3
牛肉切小块备用。
4
将葱姜拣出。
5
热锅下油，爆香葱姜。
6
下牛肉翻炒。
7
调入一瓶盖料酒。
8
加入适量盐。
9
加入少量糖提味。
10
移入电压锅中，加入八角花椒陈皮和少量水。
11
加入一勺老抽。
12
加入二勺生抽，煲20分钟。
13
此时将土豆去皮切块。
14
开盖后牛腩盛出，加入土豆，煲5分钟。（一开始放土豆的话土豆就溶烂了）
15
土豆好后倒入牛腩，洒葱花。

来自美食天下 nancy_W 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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