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蛋皮糯米卷

蛋皮糯米卷的做法

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食材明细

主料

鸡蛋 2个
糯米或大米 适量
面粉适量

辅料

水适量
香菇四朵
胡萝卜 半根
黄瓜半根
香肠半根

配料

盐适量
香油适量

咸鲜口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

蛋皮糯米卷的做法步骤

1
两个鸡蛋打散。
2
米饭晾凉，加胡萝卜末和香菇丁，加入少许盐和香油拌匀。
3
半根香肠切成条。
4
在打散的鸡蛋液中加入同等量纯净水，再加入少许面粉，慢慢搅拌均匀。
5
锅内放油，油温不要太高，倒入两勺蛋液，轻轻晃动。
6
待一面凝固后，翻面。
7
手上沾点水，将搅拌好的米饭团成粗条，放在蛋皮上，再放两条香肠。
8
轻轻按压，卷起。
9
依次卷好所有蛋卷。
10
可以根据个人喜好淋上番茄酱。

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