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豆瓣炒虾仁独家

豆瓣炒虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 500g
蚕豆 200g

辅料

料酒适量
白胡椒粉 少许
淀粉少许
生抽少许
老抽少许
盐少许
鸡精少许
色拉油 适量
干辣椒 2个

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

豆瓣炒虾仁的做法步骤

1
虾去壳，去虾线洗净备用。
2
蚕豆去壳，剥成瓣洗净备用。
3
虾仁🍤加入料酒，白胡椒，淀粉抓匀，加入少许生抽，腌制十分钟（忘记拍图了）。
4
锅热，倒入适量色拉油。
5
油温六成热，下锅翻炒虾仁。
6
虾仁炒至断生，变色后加入豆瓣。
7
加入适量清水，小火一分钟。
8
加入少许盐，鸡精，老抽，干辣椒，转大火翻炒收汁，出锅。

来自美食天下噬血gg 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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