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红藕片

红藕片的做法

1张图片

“莲藕，清热生津，凉血止血，补益脾胃。”

食材明细

主料

莲藕 300克
紫甘蓝 100克

辅料

香油适量
生抽适量
陈醋适量
鸡精少许
味精少许

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

红藕片的做法步骤

1
莲藕洗净去皮切薄，放水中加少许白醋浸泡。
2
紫甘蓝切碎放入锅中加适量水熬煮。
3
紫甘蓝水熬好后去紫甘蓝，下莲藕煮熟，打起。
4
适量的紫甘蓝水加入生抽、鸡精、盐、味精、陈醋调好味，把莲藕放入浸成红色，挟起装盘洒上香油即可。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：煮锅

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