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千张炒韭菜

柴哇哇学煮饭

千张炒韭菜的做法

1张图片

“材料：千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，生抽，生粉，油适量。”

食材明细

主料

千张一包
韭菜 100克
瘦肉 50克

辅料

生抽适量
生粉适量
油适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

千张炒韭菜的做法步骤

1
千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，生抽，生粉，油适量
2
韭菜切段，千张切丝，瘦肉切丝用生粉生抽油拌匀。
3
热油锅放调味的肉丝翻炒，炒熟些，因为千张和韭菜都是快熟的食材。
4
放千张丝翻炒，放些生抽翻炒让千张充分吸收调味。
5
放韭菜翻炒至软身，起锅。
6
千张炒韭菜。

小窍门

如果锅过干又不想多油，可放适量水翻炒，这样不至于炒出来千张干涩。

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