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家常炒茄丝独家

家常炒茄丝的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
五花肉 适量

辅料

葱适量
蒜适量
花生油 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常炒茄丝的做法步骤

1
茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。
2
五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。
3
热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
4
倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂。
5
加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可。
6
根据个人口味关火后点几滴香油拌匀。
7
装盘开始享用美味吧！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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