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豆腐螺蛳羹

豆腐螺蛳羹的做法

3张图片

食材明细

主料

螺蛳适量

辅料

南瓜适量
豆腐适量
韭菜适量

配料

甜面酱 适量

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

豆腐螺蛳羹的做法步骤

1
主要食料：螺蛳用清水养上一整天。
2
螺蛳加清水煮开后，用牙签把肉挑出来。
3
配料有南瓜、韭菜、豆腐。
4
南瓜切丁，韭菜切碎。
5
豆腐切丁，在淡盐水中浸泡下，这样豆腐不容易碎。
6
锅里放适量油，倒入南瓜丁翻炒。
7
加入清水跟豆腐。
8
加入生抽、老抽、甜面酱，盖上锅盖煮。
9
等锅里的南瓜9成熟时，加入螺蛳肉跟韭菜，用锅铲轻推均匀。
10
加水淀粉勾欠下，撒上鸡精，即可出锅盛盘。

来自美食天下鱼家小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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