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30分钟素食午餐 - 菠菜豆子粥的做法

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姜汁菠菜是有名的,好吃又有营养。
今天做成这样的形式,配上烤得脆嘣嘣的面包片,便成了一顿饭。快捷,味道也好。
大T开始慢慢不那么肉食了^^

食材明细

主料
辅料
配料

菠菜豆子粥的做法步骤

  • 30分钟素食午餐 - 菠菜豆子粥的做法步骤:1
    1
    豆子煮到差不多粉。根据豆子种类不同,需要的时间也不一样。我这个拿一般的锅保持沸腾地煮10分钟就完全粉掉了。
  • 30分钟素食午餐 - 菠菜豆子粥的做法步骤:2
    2
    煮好的豆子去掉多余的水。
  • 30分钟素食午餐 - 菠菜豆子粥的做法步骤:3
    3
    姜、蒜切细末,小米椒切细圈。
  • 30分钟素食午餐 - 菠菜豆子粥的做法步骤:4
    4
    菠菜洗净,在烧开的水里过一下。漓干,切成碎。
  • 30分钟素食午餐 - 菠菜豆子粥的做法步骤:5
    5
    菠菜与豆子一起煮3分钟,加盐和胡椒调味。如果太干,可以加适量的水。然后装盘,淋些柠檬汁。
  • 30分钟素食午餐 - 菠菜豆子粥的做法步骤:6
    6
    油在过里烧热,加入姜、蒜和小米椒,小火炒3分钟。浇在菠菜豆子粥上,吃的时候拌开即可。

小窍门

配上刷了橄榄大蒜油,烤得脆脆的面包,非常合适。

大蒜1瓣切成末,与橄榄油加少许盐,喜欢的话还可以加些百里香之类的香料,混合均匀。刷在面包两面。将面包放进烤箱里烤到两面焦黄,趁热吃。
来自 美食天下 睡觉绵羊 的作品
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