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燕麦奶酪面包圈

燕麦奶酪面包圈的做法

4张图片

“面包花样做得并不多。这次用自创的模具搞了个带馅的面包圈，橄榄油替代了黄油。”

食材明细

主料

高筋粉 350克
酵母 3克
盐 1克
鸡蛋 1个
白糖 15克
橄榄油 20ml
燕麦片 2-3勺，一小把的样子
干酪 50克

辅料

水适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

燕麦奶酪面包圈的做法步骤

1
面包机活面。
2
燕麦片先不要放。
3
活面档搞了两次。
4
取出放盆中。
5
室温发酵3小时左右。
6
放进燕麦片。
7
揉匀。
8
干酪切小丁。
9
将面团置面板上按成薄片。
10
一分为二。
11
两片接上，铺上奶酪丁。
12
捏紧。
13
两头接成环状。
14
在八吋蛋糕模的中间放一个高度相当的小慕斯圈，接触面胚的部分涂上食用油。
15
面包胚放进去。
16
室温二次发酵约1个小时。
17
烤箱200度提前预热3分钟，转165度，开热风，烤25分钟。
18
烤的温度和时间正合适，面包很弹软。
19
燕麦片用的是有较完整形状、免煮的那种。
20
奶酪馅很争气的没有外露。
21
早餐：金枪鱼牛油果沙拉+咖啡奶+芒果酥梨。
22
两个人吃了两顿。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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