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全麦坚果面包布丁
薄灰
2张图片
食材明细
主料
全麦土司
2片
辅料
牛奶
200克
细砂糖
35克
香草豆荚
1/2根
蛋黄
1个
全蛋
2个
朗姆酒
1匙
无盐黄油
30克
核桃
10克
杏仁
10克
葡萄干
10克
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
全麦坚果面包布丁的做法步骤
1
准备所需材料。
2
将土司切成小块,用170℃烘烤约10分钟。
3
将烤过的吐司均匀的蘸上融化的黄油,直接铺在烤皿中备用。
4
布丁液:将全蛋与蛋黄放在同意容器中,用打蛋器搅散成蛋液。
5
香草豆荚用小刀剖开后,将香草籽取出,连同外皮一起与牛奶、淡奶油和细砂糖用小火煮至糖融化即可。
6
将牛奶冲入蛋液中搅拌均匀。(温热的牛奶不是滚烫的)
7
将布丁液搅拌均匀。
8
将葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。
9
在烤皿里撒上葡萄干、杏仁、核桃。
10
布丁液过筛后倒入烤模内。
11
烤箱预热,烤盘里倒热水,185℃采取隔水方式蒸烤35分钟,至布丁液呈固态状即可。
小窍门
铺入烤皿内的吐司块和坚果葡萄干克根据个人喜好增减或替换。
隔水蒸烤时水量不要太少,高度约达烤皿的0.5厘米以上。
如果没有香草豆荚,可以用香草精1/2小匙代替。
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薄灰
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使用的厨具:电烤箱
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