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茶泡饭

茶泡饭的做法

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“一碗简单的茶泡饭，最简单本质的食材，都有其不可替代的原味，但却最温暖人心。”

食材明细

主料

米饭 150g
三文鱼 120g

辅料

海苔 4g
白芝麻 2g
黄油 4g
葱花 2g
鸡蛋 60g
煎茶 120g

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

茶泡饭的做法步骤

1
三文鱼洗净擦干水分，加料酒、食盐，放冰箱冷藏腌制30分钟左右。
2
热锅融化黄油，中小火煎2分钟左右，翻面后再煎1分钟左右，期间不断将融化的黄油用勺子淋在三文鱼上。注意火候，否则黄油易焦糊。煎好的三文鱼去皮，撕成小块。
3
盛米饭，将三文鱼和蛋皮丝铺在米饭上，撒上海苔、白芝麻、葱花和适量盐，倒入热茶即可。按个人喜好，也可加日本酱油、芥末调味。

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使用的厨具：煮锅

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