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鱼香酥茄独家

鱼香酥茄的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1颗
西红柿 1个
木耳一把
蒜头 1颗

辅料

盐 1g
鸡汁 1g
生抽 2匙
白糖 3匙
醋 3匙
面粉适量
青椒适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鱼香酥茄的做法步骤

1
茄子切滚刀切。
2
撒入面粉拌均，让每个茄子都裹上面粉。
3
锅里放油，量多点，放茄子下去过油。
4
茄子表面焦黄时捞出待用。
5
木耳撕小朵，西红柿切块，蒜切末。
6
锅里倒油，放蒜末木耳煸炒。
7
接着放辣酱，白糖，生抽，陈醋，盐，鸡粉。
8
放西红柿青椒翻炒。
9
青椒变色后倒入炸好的茄子，翻炒均匀。
10
成品。

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使用的厨具：平底锅

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