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红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法

2张图片

食材明细

主料

中翅 500g

辅料

八角 3颗
桂皮 2块
老抽 1小勺
生抽 1小勺
冰糖少许
盐少许
清水适量

葱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅清洗干净，表面划2刀，为了更好入味。
2
焯水去掉血水。
3
倒出冲掉浮沫。
4
锅里重新加入清水没过鸡翅，加入八角，桂皮，老抽，生抽，冰糖，盐，煮10分钟。
5
烧开后捞去浮沬，鸡翅捞出备用。
6
重新起锅烧热放油，码入鸡翅煎至略微焦黄。
7
倒入刚才的汤汁大火烧开转小火焖20分钟。
8
再开大火收汁，撒上葱花装盘。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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