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菠萝蜜丝炒肉的做法

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早些时候在吃菠萝蜜时只食用一颗颗果肉,果核及果肉之间那部分丝都丢弃掉了,熟透的菠萝蜜这部分丝也挺清甜,虽不如果肉的口感和味道也是可以吃的。果核都扔掉了。其实这两部分也是非常好吃的,特别是菠萝蜜丝搭配肉类做菜那叫一个好吃!有菠萝蜜的清甜味道,有类似黄花菜的口感,是米饭的好拍档!是其他蔬菜所没有和不能媲美的。

食材明细

主料
辅料

菠萝蜜丝炒肉的做法步骤

  • 菠萝蜜丝炒肉的做法步骤:1
    1
    首先要有菠萝蜜。
  • 菠萝蜜丝炒肉的做法步骤:2
    2
    剥出果肉,切掉海绵状物取丝,清水浸泡片刻并清洗,沥干水备用。
  • 菠萝蜜丝炒肉的做法步骤:3
    3
    熟五花肉(个人感觉鸡胸肉更好)菠萝蜜丝、葱片等备齐。
  • 菠萝蜜丝炒肉的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热加入食用油,下葱片五花肉煸炒,加入适量生抽、少许盐翻炒片刻加入菠萝蜜丝继续翻炒片刻后,加入适量蚝油翻炒即可出锅。
  • 菠萝蜜丝炒肉的做法步骤:5
    5
    装盘,美味妥妥的!
  • 菠萝蜜丝炒肉的做法步骤:6
    6
    味道鲜美是其他蔬菜所不能媲美的!

小窍门

我手头只有熟五花肉,就搭配来炒菠萝蜜丝,个人感觉与鸡胸肉切丝口感和味道更鲜美!
喜欢汤汁多一些就加少许水。
来自 美食天下 小厌子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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