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家常鱼香茄子

家常鱼香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

姜适量
老抽适量
蒜适量
葱适量
生抽适量
糖适量
醋适量
料酒适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常鱼香茄子的做法步骤

1
茄子去皮，下锅煎至变微黄色，捞出备用。
2
西红柿🍅，去皮，改刀，尖椒改刀。备用。
3
葱姜蒜切沫备用。
4
锅中倒入少量油，温热后放入葱姜蒜沫，稍后将备用茄子倒入翻炒。放入调好的汤汁（生抽，老抽，糖，料酒）翻炒。
5
待汤汁变少后倒入西红柿🍅，尖椒。快出锅时放少许盐，鸡精。

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使用的厨具：炒锅

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