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丝瓜浸鱼片

踏雪无痕000

丝瓜浸鱼片的做法

3张图片

食材明细

主料

丝瓜一斤
鱼肉八两

辅料

杞子少许
红枣少许
芜茜少许
生粉适量
食盐适量
食用油 少许
生姜少许

清淡口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜浸鱼片的做法步骤

1
鱼肉洗净、切双飞片，生姜、切碎，放入：盐、姜米、生粉、食用油拌匀稍腌3分钟，这样鱼片做起来方便。
2
芜茜、洗净切段。
3
起锅放入适量清水煮开，放少许生油、盐，放入丝瓜煮熟即可，不而太熟，不然食起来不脆口。
4
捞起丝瓜放入汤锅，将汤留锅待用。
5
将腌制好的鱼肉、同芜茜段一起放入锅，速度要快即放即起，当然己煮熟为准。时间过长鱼肉食起来不爽。

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使用的厨具：其他

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