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素炒什锦

鱼丸粗面～

素炒什锦的做法

1张图片

“这种大热天没有胃口吃饭，各种蔬菜炒炒用来拌粥喝，嗯，好好次。”

食材明细

主料

茄子一根
青辣椒 适量
海鲜菇 适量
西兰花 适量
蒜瓣适量

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
味精少许
白糖少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒什锦的做法步骤

1
茄子切块，用盐水侵泡五分钟。
2
各种蔬菜洗净切好备用。
3
锅里放油，放入蒜瓣，再放入西兰花和辣椒稍稍煸炒，捞出备用。
4
锅里下油，放入茄子，加入酱油，放少许水把茄子煮软。
5
等茄子煮到有点软烂后放入海鲜菇稍炒，再放入西兰花和辣椒大火煸炒，放盐、一点点糖、和少许味精。
6
关火，装盘。

来自美食天下鱼丸粗面～的作品

使用的厨具：炒锅

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