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香辣牛腱子独家

香辣牛腱子的做法

2张图片

食材明细

主料

牛腱子 800克

辅料

豆瓣酱 一茶匙
白酒两茶匙
胡椒粉 半茶匙
鸡粉半茶匙
姜适量
蒜瓣适量
小米辣 六个

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

香辣牛腱子的做法步骤

1
香辣牛腱子肉。
2
牛腱子肉用清水浸泡出血水。
3
切小块备用。
4
牛肉下锅焯水捞出备用。
5
准备蒜瓣。豆瓣酱，八角，花椒，姜，小米辣圈。
6
起油锅倒入底油烧至五成热下姜片，花椒，八角爆香。
7
加入豆瓣酱，小米辣爆香。
8
倒入牛肉翻炒三分钟，加入白酒。
9
加入没过牛肉的水，大火烧开改中小火。
10
带汤汁浓稠加入鸡粉调味。
11
大火收汁即可。
12
成品。
13
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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