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豆皮茼蒿独家

豆皮茼蒿的做法

4张图片

食材明细

主料

茼蒿 1把
豆皮 1张

辅料

辣椒 3个
葱适量
盐适量
鸡粉少许
姜适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆皮茼蒿的做法步骤

1
茼蒿洗净。
2
茼蒿茎和嫩尖分开。
3
茼蒿茎切寸段，嫩尖另做它菜。
4
豆皮切宽度约0.5厘米的粗条。
5
辣椒去籽剪成丝，水洗一下；葱姜切碎。
6
热锅凉油，炒香辣椒、葱姜。
7
下茼蒿茎，翻炒半分钟左右。
8
加入豆皮，再炒一分钟左右。
9
加点鸡粉，炒匀。
10
加盐调味。
11
炒匀即可。
12
成品。

小窍门

所用茼蒿比较嫩，豆皮本身就是熟的，所以这个菜无需久炒，翻炒一两分钟即可

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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