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地三鲜

萝卜头～美食厨房

地三鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
土豆适量
青椒适量

辅料

蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
土豆去皮切片，茄子切滚状，菜椒切块。
2
锅中倒入适量油，将土豆片放入煎制双面金黄。
3
出锅沥干油。
4
将茄子提前放入适量盐腌制，再放入适量淀粉翻均匀。跟土豆一样放锅中煎制。
5
茄子发黄变软，然后将土豆片倒入。
6
倒入适量生抽蚝油，倒入少量热水炖一下。
7
八成熟将菜椒倒入翻炒。出锅前倒入适量的盐和香油。
8
撒入一点小葱即可。
9
成品。

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使用的厨具：炒锅

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