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肥肠炒河粉

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肥肠炒河粉的做法

1张图片

食材明细

主料

河粉 1斤
熟大肠 100g

辅料

鸡蛋 2只
包菜 100g
胡萝卜 半根
葱蒜 2～3根
姜 5～6片
干香菇 5～6朵

调料

生抽 1勺
盐糖各少许
食用油 50g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肥肠炒河粉的做法步骤

1
准备图中材料。
2
包菜、胡萝卜切粗丝，干香菇泡软切丝。
3
葱蒜略拍切段。
4
大肠切碎。
5
鸡蛋炒碎备用。
6
锅烧热，下油爆香姜片，倒入切碎的大肠煸炒出油。
7
放入葱蒜段和香菇丝炒出香味。
8
加入包菜丝，胡萝卜丝炒软，调入适量盐，糖略炒。
9
加入河粉，葱蒜叶翻炒片刻。
10
倒入生抽上色，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
11
起锅啦！

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使用的厨具：炒锅

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