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#蒸菜#驴打滚独家

#蒸菜#驴打滚的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米粉 约150克
水约170克

辅料

豆沙馅 适量
熟黄豆粉 适量

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

驴打滚的做法步骤

1
取糯米粉放入盆里。
2
加水，搅拌成稠糊状。
3
取一耐热器皿，内壁涂一层植物油，倒入糯米糊。
4
入蒸锅，大火上气后蒸15-20分钟。
5
蒸好的糯米团搅拌一下，放至手可以接受的温度时把糯米团转移到铺了熟黄豆粉的垫子上。
6
擀成长方形面片。
7
切去不规则的四边。
8
抹上一层豆沙馅。
9
沿一边卷起。
10
表面再粘一层熟黄豆粉。
11
切段食用即可。
12
成品，甜甜糯糯，非常好吃。
13
最好短时间内吃完，久了糯米会变硬，口感不好。如果变硬了，可以重新加热一下。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃下午茶

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