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煎茄盒

林妈爱美食

煎茄盒的做法

1张图片

“煎茄盒是我很喜欢的一道菜，煎好的茄盒焦酥、香嫩、鲜美，非常好吃哦。”

食材明细

主料

茄子 2个
猪肉馅 100g
面粉 50g

辅料

食用油 适量
盐少许
胡椒粉 少许
蚝油 1勺
生抽 1勺
姜末少许
料酒 1勺

其他口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

煎茄盒的做法步骤

1
准备食材。
2
肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，腌制10分钟。
3
茄子切成1cm左右的小段。
4
在中间切一刀，但不要切透。
5
将肉馅塞入茄子中间。
6
面粉中加入适量水，搅拌成比较浓稠的面糊。
7
将茄盒放入面糊中，裹上面糊。
8
不沾锅中倒入适量食用油。放入茄盒小火煎制。
9
翻面煎至两面金黄即可。
10
趁热吃非常好吃。

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使用的厨具：不粘锅

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