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双蛋瘦肉粥

双蛋瘦肉粥的做法

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“作为早餐来说，喝粥最养胃，加点配料，既营养又美味…”

食材明细

主料

瘦肉适量
咸蛋一个
鸡蛋一个
香菜些许
葱适量

辅料

生姜片 几片
生抽一点
黑胡椒粉 一点点
生粉一点点
鸡精一点点
盐一点
料酒一点点
白糖一点点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

双蛋瘦肉粥的做法步骤

1
事先半小时前用电饭锅下米煮熟，煮成白稀饭。
2
准备食材。
3
咸蛋去壳切小丁，香菜，葱切末。
4
瘦肉切小丁或剁碎，放姜片，料酒，盐，鸡精，糖，生粉搅拌腌制一会。
5
鸡蛋打散。
6
把煮好的白稀饭倒入煮锅用煤气再中小火煮，煮到有点粘稠。
7
倒入咸蛋丁，腌制好的瘦肉，马上得用筷子搅拌散开，以免成团。
8
再小火熬煮，不停搅拌到底，以免糊锅，(由于有咸蛋，和腌制肉时放有盐了，所以不需要再加盐，按个人口味而定。)然后倒入一点生抽，这样味道更鲜美。
9
把鸡蛋液打圈⭕划入。
10
加入香菜和葱末，搅拌均匀后即可出锅。
11
鲜！

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：电饭煲、煮锅

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