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蓝莓餐包独家

蓝莓餐包的做法

3张图片

食材明细

主料

面包粉 300克
酵母 4克
盐 5克
细砂糖 25克
牛奶 192克
黄油 25克

辅料

蓝莓干 100克

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蓝莓餐包的做法步骤

1
除黄油、蓝莓干以外的食材放入面包桶。
2
面包机揉面，一个程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。
3
加入软化的黄油，继续一个揉面程序。
4
揉面结束后检视面团，可以拉出薄膜。
5
除黄油、蓝莓干以外的食材放入面包桶。
6
加入蓝莓干。
7
揉均匀即可。
8
面团整理好，放温暖处发酵。
9
发酵好的面团。
10
排气后均分为8份。
11
一一揉圆，对称放入8寸烟囱模具。
12
放温暖湿润处进行最后发酵，这是发好的面团。
13
刷蛋液。
14
置预热好的180度烤箱中层，上下火，烤25分钟左右。烤好后及时取出晾凉。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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