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自制午餐肉独家

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自制午餐肉的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅 500g

辅料

葱适量
姜适量
淡粉 45g
面粉 35g
水 60g
鸡蛋 1个
蚝油 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 适量
食用油 10g
盐 5g
白糖 5g

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

自制午餐肉的做法步骤

1
准备一斤肉馅加葱姜。
2
剁成细腻的肉馅。
3
容器中加入淀粉和面粉打入一个鸡蛋。
4
搅拌均匀。
5
把鸡蛋糊倒入肉馅中。
6
加耗油生抽，胡椒粉，盐，白糖，食用油。
7
一个方向搅拌均匀。
8
容器中刷油。
9
放上肉馅压实。
10
盖上锡纸上锅蒸四十分钟。
11
切片。
12
装盘完成。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：家常菜自制酱料午餐晚餐

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