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酸奶蛋糕独家

酸奶蛋糕的做法

2张图片

“没有奶酪，纯酸奶蛋糕。”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 2个

甜香口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
东西准备好，酸奶可以用老酸奶更好吧，这个希，不过味道也好。
2
酸奶倒入碗里，蛋黄蛋清分离，黄油融化倒入酸奶中，再加入蛋黄搅拌均匀。
3
低筋粉和玉米淀粉混合过筛加入。
4
Z字法搅拌均匀无颗粒。
5
蛋白打发，糖分次加入打发到有钩色发白。
6
取三分之一加入面糊中拌匀，剩下的全部放一起混合。
7
倒入模具，这个很小，就够两个人吃的。
8
倒入烤箱155度1一个小时，下面放水，水浴法烤，颜色上好加盖锡纸以免烤焦，出炉后冷却，用牙签戳一下，好的牙签无粘粘。
9
冰箱冷藏一晚上第二天开吃，因为没有奶油没有添加剂，自己吃还是很健康的，我准备把黄油也换掉，黄油也不是很健康。

来自美食天下小护士🍋 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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