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一排两吃

一排两吃的做法

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食材明细

主料

排骨一斤
玉米一个
长山药 半根

辅料

荔枝 2个
枸杞数粒
花椒数粒
大料一个
茴香数粒
香叶两片
葱一根
蒜 6瓣
姜两片

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

一排两吃的做法步骤

1
热水把排骨抄一下。煮血水之后把排骨抄出。
2
把各种辅料放入砂锅把抄好的排骨一同放入砂锅。倒入纯净水淹没排骨。喜欢喝汤的可多倒水。
3
大概炖两个小时的时候放入玉米跟长山药在炖半个小时就好了。（由于个人不喜欢吃排骨汤里那个排骨我会在炖好之后把排骨夹出来做糖醋排骨。）
4
平底锅中倒少量油把排骨汤里夹出来的排骨放入平底锅小火煎制两面金黄。
5
煎排骨的时候做糖醋汁蚝油白糖盐醋老抽海鲜酱油）都是少许就好调好的汁里倒半碗水。待排骨两面金黄之后倒入糖醋汁。盖锅盖小火慢炖。
6
待汤汁浓稠就可关火。
7
一排两吃就做好了。

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使用的厨具：砂锅、平底锅

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