把所有的材料准备好，泡椒也要切粒。

凤爪洗干净，切小块，冷水下锅，可放入一下姜块去腥。

水开后，再煮8分钟，煮的过程中，捞一下浮沫。

8分钟后捞出，用凉开水冲3次，第一次是冲干净浮沫，第二次是快速降温，第三次如果有冰水就用冰水泡5分钟。

拿个大盆，加入一碗冰水大半碗陈醋大半碗米醋，半碗酱油，及所有调理和凤爪一起放入大盆，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时，期间要翻动一下，让凤爪更加入味。

简简单单的柠檬青芒果泡椒凤爪就做好了！