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自制沙琪玛独家

自制沙琪玛的做法

1张图片

“以为很难呢，其实挺简单的，喜欢甜品的可以试试”

食材明细

主料

面粉 500g
鸡蛋 5个

辅料

糖 500g
水 500ml
芝麻适量
麦芽糖 150g
葡萄干 适量

甜味口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制沙琪玛的做法步骤

1
面粉加入鸡蛋揉成面团。
2
醒10分钟左右。
3
擀面皮。
4
切成小条，多弄点粉防粘。
5
锅里热油炸面条。
6
面条全部炸好了。
7
锅里放糖加水熬糖。
8
加入麦芽糖熬。
9
熬成拉丝。
10
准备点芝麻葡萄干。
11
把炸好的面条倒入糖浆里拌，加入芝麻葡萄干，全部粘上。
12
差不多这样。
13
倒入不沾盘里，压紧，切块。

小窍门

我这个量的糖比较甜，不喜欢太甜的减量

来自美食天下甜甜mimi 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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