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麦糕煎的做法

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闽南地区每到立夏这天,也就是传统麦子丰收的季节,在漳州、泉州等地有做“麦糕煎”祭神的风俗,吃了“麦糕煎”后也就意味着夏天来了。

食材明细

主料
辅料

麦糕煎的做法步骤

  • 麦糕煎的做法步骤:1
    1
    准备面粉和红糖。
  • 麦糕煎的做法步骤:2
    2
    面粉红糖加水调成合适的面糊。
  • 麦糕煎的做法步骤:3
    3
    平底锅加少许油,倒入面糊摊成圆形,凝固后翻面,煎熟即可。

小窍门

红糖可以先加水融化,也可与面粉一起加水调制,不影响。
来自 美食天下 霞美人 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   闽菜   夏季食谱  

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