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蒸蛋糕独家

欣欣向荣2388

蒸蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 70g
酸奶 100ml
鸡蛋 4个
白糖 30g

辅料

油 30g

酸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒸蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋蛋黄蛋清分开放入容器中。
2
将蛋黄酸奶油10克糖拌匀。
3
筛入面粉搅拌均匀无颗粒。
4
蛋清打发起泡，20克白糖分三次加入打发。
5
分两次加入蛋糊中切拌均匀。
6
倒入六寸蛋糕模具中，慢慢震几下震出气泡。
7
给模具蒙上保鲜膜防止进水。
8
上锅蒸20多分钟即可。
9
用刮刀轻轻从模具里刮一圈，然后将蛋糕从底部拿出放入盘子中。
10
切开即可食用。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品家常菜

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