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鸡蛋裹鸡蛋

鸡蛋裹鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

青椒 1个
红椒 1个
大蒜 4瓣
葱 2颗
盐适量
豆豉 2勺
生抽 1勺
鸡蛋液 1个

原味口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

鸡蛋裹鸡蛋的做法步骤

1
青、红椒切好，葱蒜切碎备用。
2
冷水下锅煮鸡蛋。
3
煮熟后捞出过冷水。
4
去壳，每个鸡蛋切成4块。一定要注意慢一点，不要把蛋黄弄碎了。
5
锅中热油。
6
把鸡蛋裹上蛋液。
7
下油锅煎至金黄色捞出备用。如果蛋黄掉出来的话，下锅的时候蛋黄朝下放，蛋液凝固蛋黄就不容掉了。
8
放入葱蒜炒香后加入青红椒翻炒片刻。
9
加入煎好的鸡蛋继续翻炒。
10
加入盐、生抽、豆豉翻炒均匀。
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出锅装盘
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使用的厨具：炒锅

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