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心形椰蓉面包

心形椰蓉面包的做法

1张图片

“椰子独特的香味，相信大多人都难以抗拒，用椰蓉做面包，更是香气四溢，唇齿留香！

心形椰蓉面包，独特的造型，绵绵软软，丝丝香甜，每一口都是满满的幸福的滋味！”

食材明细

主料

高筋粉 260克
中筋粉 100克
鸡蛋 1个
水 150克
奶粉 20克
白糖 50克
黄油 30克
盐 3克
酵母 3克

馅料

椰蓉 70克
鸡蛋 1个
糖粉 40克
黄油 40克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

心形椰蓉面包的做法步骤

1
将面团原料放入面包机揉至出薄膜。
2
开始第一次发酵。
3
发至1.5倍大即可。
4
将面团平均分成18份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
5
将椰蓉馅所有材料混合，搅拌均匀。
6
将馅料包进小面团中，滚圆。
7
逐个轻轻擀成长面片。
8
纵向折起。
9
再对折。
10
在中间割一道，尾部留1厘米。
11
往两边翻开。
12
摆入烤盘。
13
放烤箱二发至2倍大，表面抹蛋液。
14
放入预热好的烤箱中下层，上下火170度20分钟。
15
上色均匀后即可出炉冷却。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.中筋粉就是超市卖的散装面粉

3.根据各人喜好调整加糖量

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

5.此方可做2盘，共18个

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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