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咕咾肉
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食材明细
主料
里脊肉
半条
菠萝
半个
青椒
半个
辅料
盐
适量
生粉
适量
糖
3勺
白醋
3匙
番茄酱
100ml
料酒
适量
胡椒
适量
油
适量
酸甜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
咕咾肉的做法步骤
1
里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉,腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下,放到热油里,中火炸3分钟,捞处备用。放凉后用大火再炸一次,炸干,捞出备用。
2
菠萝切块。
3
青椒切块。
4
青椒炒一下备用。锅中放少量油,倒入番茄酱,加上糖和醋,再加适量清水调匀。倒入里脊和青椒翻炒均匀出锅。
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使用的厨具:炒锅
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热菜
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