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裙带菜排骨汤的做法

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裙带菜与海带一样同生长于海里,属海藻类,裙带菜也称“海芥菜”、“裙带”,裙带菜带片深裂呈裙带状,比较薄,颜色较绿。它含丰富的微量元素,是营养丰富的“海中蔬菜”。有干品、盐渍类。今天我用的是盐渍裙带菜。
与排骨一样,炖汤很好喝,试试。
食材:排骨250克、裙带菜150克。
配料:姜适量、葱适量、枸杞子适量、精盐适量、胡椒粉适量。

食材明细

主料
辅料

裙带菜排骨汤的做法步骤

  • 裙带菜排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨,买了一根大排骨,用清水泡一泡,去血水。
  • 裙带菜排骨汤的做法步骤:2
    2
    裙带菜用水泡开后冲洗二三遍。切小段备用。
  • 裙带菜排骨汤的做法步骤:3
    3
    汤锅中烧水,待水为温时加入排骨烧开,焯水。再冲洗浮沫待用。
  • 裙带菜排骨汤的做法步骤:4
    4
    转砂锅中,水烧开,加入姜、葱,排骨,烧开5分钟,转中火炖制。大火烧浓汤,小火烧清汤,看个人喜欢。可以在汤将好之时,大火滚上5分钟即奶白浓汤。
  • 裙带菜排骨汤的做法步骤:5
    5
    排骨炖烂,大约半小时,时间按口感按个人喜欢来定。放入裙带菜煮二分钟即可,加入枸杞,盐调味。
  • 裙带菜排骨汤的做法步骤:6
    6
    非常的鲜美,适合夏天的好汤。

小窍门

排骨焯水在温水下锅,也可以冷水入锅去浮沫。菜谱介绍到此啦,感谢关注余甘果蜜,认为还不错可以给我一个赞哦,欢迎你的收藏、分享,谢谢你的支持!夏天里,你更喜欢哪些汤呢?欢迎你的留言。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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