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大碗冷面独家

大碗冷面的做法

2张图片

“清凉一夏的首选家常大碗冷面，简单易学，好吃更美味，口感倍爽，健康饮食！”

食材明细

主料

冷面适量
鸡蛋一个

辅料

盐适量
桂花醋 一勺匙
蚝油一勺匙
糖一勺匙
一品鲜酱油 两勺匙
生抽 4勺匙
辣椒油 适量
芝麻适量
虾皮适量
矿泉水 适量
黄瓜适量
葱适量
蒜适量

酸甜口味
调味工艺
半小时耗时
简单难度

冷面的做法步骤

1
成品。
2
冷面适量，煮熟捞出，过几遍凉水，余温散尽盛入容器里。
3
调汁，一勺糖，一勺桂花醋，两勺酱油，四勺匙生抽，适量盐，葱花、蒜末。
4
适量黄瓜丝，香菜末，矿泉水，搅拌好，放置冰箱冷藏（可以提前调好汁冷藏）。
5
鸡蛋提前煮熟，备用，适量冷面装入碗里，把冷藏好的汁盛入碗里，撒适量芝麻、虾皮，辣酱油，切两片西红柿，即可食用。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：煮锅

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