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可可粉蛋糕

可可粉蛋糕的做法

1张图片

“好久没做蛋糕了，家里今年可是忙不清的事！😢小家伙天天嚷嚷着，外面买的不敢让吃！好吧！今天天气凉快，做点吧！当点心！”

食材明细

主料

辅料

盐 1g
水 100ml

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

可可粉蛋糕的做法步骤

1
五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，分别盛入两个容器。
2
这是蛋清，切记不要有水，不要有蛋黄。
3
蛋黄打散，放入白糖，搅匀。
4
放入纯净水，家里临时做蛋糕，没纯牛奶了，用水代替，大家可以用纯牛奶50克，做出来的有奶香味！
5
放入食用油。
6
过筛放入可可粉。
7
低筋面粉过筛。
8
开始搅拌均匀，不要有疙瘩，气泡。
9
搅拌成这样就可以了。
10
白糖分三次放入蛋清，用打蛋器打发！
11
打成这样就可以了，打蛋器下面的尖不掉就可以，不要打过！
12
分次加入刚才的糊里面！划半圆搅拌均匀！
13
放入烤盘里，大家也可以放入圆形模具中！
14
震几下让气泡跑出来，烤箱提前预热170度，放入烤箱中，上下火170度烤40分钟，大家根据自己烤箱脾气来！
15
出炉，晾晾再切，我直接切块了！做了一个多小时，没一会儿被儿子吃了一半😖！味道不错，大家尝试做下吧！也可以做蛋糕卷，夹心奶油，夹心水果蛋糕……创新。

来自美食天下梦菊斋的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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